Cibo dal Mondo. Corea del Sud: Banchan, tanti piccoli piatti condivisi tra commensali

Un pasto tradizionale coreano è formato da tanti piccoli piatti (questo significa appunto “banchan”) serviti con del riso e destinati ad essere condivisi fra i commensali.

Qualche esempio: kimchi (cavolo fermentato piccante); Guk (una minestra) e Jiggae (carne o stufato di verdure).

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